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Vinho e Alimentos

Em festas o equilíbrio entre a a escolha dos vinhos e os alimentos é o êxito de uma refeição e de qualquer festividade.

O vinho deve ser servido em copos de vidro fino, completamente transparentes, não facetados e com pé. Devem ser servidos às temperaturas aconselhadas (geralmente nos rótulos das garrafas) para que não perca as suas características, a sua qualidade e o seu aroma.

Servir vinhos como aperitivos:

  • Vinhos generosos
  • Vinhos licorosos (secos)

Servir com acepipes:

  • Vinhos de mesa brancos
  • Vinhos espumantes naturais
  • Espumante Bruto Espumante Extra-Seco Espumante Seco

Com pratos de peixe e(ou) marisco:

  • Cozidos (com molhos brancos ou de manteiga) – Vinhos brancos de mesa doce e (ou) vinhos rosados
  • Assados e (ou) Gratinados – Vinhos de mesa Brancos
  • Caldeiradas e (ou) Guisados – Vinhos de mesa Brancos ou Tintos leves

Com entradas:

  • Vinhos Tintos de mesa leves

Com Queijos:

  • Vinhos de mesa Tintos velhos

Com pratos de Caça e (ou) Assados:

  • Vinhos de mesa Tintos velhos
  • Vinhos espumantes naturais (Bruto, Extra-Seco ou Seco)

Com Fruta e Doces:

  • Vinhos licorosos doces ou meio-doces
  • Vinhos generosos
  • Vinhos de mesa doces brancos ou rosados
  • Vinhos espumantes
  • Vinhos abafados

Vinhos: Na excelência de castas, o produto final